Einar Andersen etablerte Fjellfly i 1977 (etter at navnet tidligere hadde vært i bruk fra 1954 til 1972 av Snorre Kjetilson, med base ved Geiteryggen flyplass i Skien). Første maskin var en Cessna 206 med flottører. Flåten ble senere utvidet med en Cessna 185 og en DeHavilland Beaver. I 1983 anskaffet selskapet sitt første helikopter. Driften innebar en utstrakt virksomhet innen sightseeing, transport av jegere og fiskere (gjerne høyt til fjells), foto- og reklameflyging, overvåking og anleggsflyging. Selskapet drev også helikopterskole med Hughes 269C, hvor selskapet satset på å gi en profesjonell utdannelse under realistiske forhold. Selskapet etablerte sin egen heliport i naturskjønne omgivelser like sør for Hovden sentrum. Fjellfly hadde også avdelinger ved Bergen lufthavn Flesland samt Ulvik i Hardanger.
Fjellfly ble re-etablert i 2012 med mål om å være en solid operatør i Sør-Norge. Våre piloter ble “head-huntet” i ansettelsesprossessen med vekt på lang og bred erfaring med flyving i fjellet. Selv om Fjellfly er å regne som et lite helikopterselskap, jobber vi desto hardere for at små og store kunder skal være fornøyde. Samtidig jobber vi aktivt med å øke sikkerheten under våre daglige operasjoner. Vi har som mål å bli en anerkjent leverandør av helikopter- tjenester på Sørlandet. Vi ønsker et tett samarbeid i vårt nærmiljø som strekker seg gjennom Agder og Vest-Telemark. Vi har gode kontakter/samarbeidpartnere , slik at vi sikrer deg som kunde pålitelighet på større jobber.
Fjellfly AS eies i dag hovedsakelig av Knut Axel Ugland Holding AS
